今が旬！川崎市で「ホヤ」の魅力をご堪能あれ！ホヤの味などもご紹介！

こんにちは、川崎市にある「やまと寿司」です。

 

今回は、これからの季節にぴったりの海の幸、ホヤを特集します。

ホヤは海のパイナップルとも呼ばれ、そのユニークな形状と味わいで知られています。

旬のホヤを使用した当店のメニューを、ぜひご堪能ください。

 

ホヤってどんな味？初めての方へ

ホヤは見た目のインパクトとは裏腹に、食べると海の風味が口いっぱいに広がる独特の味わいが楽しめます。

新鮮なホヤは臭みが少なく、甘味、塩味、酸味、苦味、旨味の五味が揃っており、特にお酒のおつまみに最適。

旬のホヤを選ぶポイント

ホヤの旬は5月から8月です。

この時期に水揚げされるホヤは、肉厚で甘みと旨味が増しています。

当店では、このピーク時に仕入れた新鮮なホヤを提供しており、グリコーゲンが豊富に含まれるため、自然な甘みをお楽しみいただけます。

ホヤの意外な事実

多くの方がホヤを貝類と誤解しがちですが、実はホヤは貝ではありません。

生物学的には尾索動物に分類され、成体になると海底や岩場に固着して微生物を濾し取りながら生活します。

このユニークな生態がホヤの興味深い一面を形成しています。

 

「やまと寿司」で味わう、ホヤの極上メニュー

「やまと寿司」では、新鮮なホヤを使った数々のメニューをご提供しています。

 

ホヤの風味は独特であり、好みが分かれることもありますが、「やまと寿司」で提供するホヤは、鮮度と品質にこだわり、ホヤ本来の美味しさを引き出しています。

一度食べた後に水を飲むと感じる甘みは、ホヤの魅力をさらに際立たせます。

皆様のご来店を心からお待ちしております。

 

新鮀なホヤとともに、特別な食体験を「やまと寿司」でぜひお楽しみください。

海の恵みを存分に味わうことができる、この季節だけの特別なメニューをご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。