2026年01月07日
寿司の“通らしい食べ方”って？恥ずかしくない所作と楽しみ方のコツ🍵
こんにちは、川崎市のやまと寿司です。
お寿司を食べに行くとき、「最初に何を頼めばいい？」「醤油はどう使うのが正解？」とちょっと迷ってしまうこと、ありませんか？🍣
高級店でなくても、カウンター越しに大将と向き合う空間は少し緊張しがち。
でも実は、寿司の“通っぽい”食べ方には、明確なルールより「粋な心づかい」が詰まっているんです。
この記事では、どこの寿司店でも恥ずかしくない“自然体のマナー”と、美味しく楽しむためのさりげないコツをご紹介✨
知っているだけで、お寿司の時間がもっと心地よく、そして美味しくなりますよ。
1｜一貫目に何を食べる？注文の流れで“味の設計”を🍶
「白身から」は基本。でも決まりじゃない
“通”と呼ばれる人たちは、淡白なネタから始めて、脂の強いネタや軍艦巻きへと進んでいくことが多いです。
例えば、はじめはタイやヒラメ、続いてイカやアジ、最後にトロや穴子という流れ🐟
味の薄いものから食べると、舌が疲れず最後まで美味しく感じられる──
それがこの順番の意味するところ。
でも、「今日はサーモンからいきたい！」というときは、そのままでOK。
あくまで“自分の美味しい順番”を意識してみるのがポイントです😊
シャリの温度が変える“最初の印象”
お寿司は、ネタの温度よりもシャリの温度が大切と言われています。
あたたかすぎても冷たすぎても、舌に違和感が残ってしまうことがあるので、一貫目の印象がとても大事。
2｜醤油やガリの使い方、どこまで気にする？🌱
醤油はネタにつける？シャリにつける？
寿司ネタに直接ちょんとつけるのが、一般的なマナーとされています。
シャリにつけてしまうと、ほどけてしまうことも…。
特に軍艦巻きは、ガリでちょっとだけ醤油をつける“通なテクニック”もあります✨
とはいえ、お店によっては「最初から味付け済み」のネタもあるので、無理に醤油をつけるのはNG🙅♂️
ガリは“味変”と“お口直し”に
ガリ＝ただの箸休め？と思いがちですが、実は寿司の味をより立たせる重要な存在。
次のネタに備えて口内をリセットしてくれる名脇役なんです🥢
3｜“握り”をもっと楽しむためのペアリング術🍶
寿司と日本酒の“相性”
淡白な白身魚には辛口の日本酒。
脂の多いトロやサーモンにはフルーティーな吟醸酒──
ネタに合わせたお酒の選び方は、まさに「五感で食べる」楽しみの一部です✨
お茶の出し方にも心づかい
お寿司屋さんでは、タイミングよく出てくる“あがり（緑茶）”にも美学が。
お酒を飲まない人にとっては、口の中を整える大事な一杯。
寿司とお茶の相性も、立派な“ペアリング”です🍵
4｜会話、所作、カウンター…気後れしない過ごし方🌸
カウンター越しは“ライブ感”を楽しんで
「注文の仕方がわからない…」と構える必要はありません。
「今日は何がおすすめですか？」と大将に聞くだけでOK。
その日の旬ネタや、一番美味しい状態のものを提案してくれます🍂
店員さんとの“ほどよい距離感”を大切に
会話を楽しむのもアリ、静かに味わうのもアリ。
寿司屋さんにはそれぞれの雰囲気があるので、「こうすべき」と決めつけず、自分なりの過ごし方でOKです☺️
5｜初心者でも安心。楽しみながら“通”に近づけるコツ
「一貫ずつ頼む」のは慣れてきてからでOK
最初は「おまかせ」や「にぎりセット」でも全く問題なし✨
店員さんがテンポよく出してくれるので、リズムを掴むには最適です。
難しく考えず、「美味しい」を楽しもう
一番大事なのは、「その空間を楽しむ気持ち」。
ネタの順番、マナー、会話…すべては“美味しく過ごす”ための一部です🍀
【ポイント】
・白身魚から始めると、味のバランスが取りやすい
・ガリとお茶の活用で“味の流れ”がスムーズに
・ネタごとのペアリングで、より豊かな時間に
・カウンターの“ライブ感”を遠慮せず楽しもう
【こんな方におすすめ】
1.初めてカウンター寿司に行く予定がある方
2.“通”っぽい振る舞いに少し憧れている方
3.もっと寿司を五感で楽しみたいと考えている方
【やまと寿司のご紹介】🍣
神奈川県・溝の口にある「やまと寿司」は、
敷居の高さを感じさせない“落ち着いた雰囲気”の寿司店。
🍶 旬の魚介を使った豊富な握り
🍜 どんぶり、刺身盛り、アジフライなどの和食メニューも人気
👘 静かな空間で、カウンター初心者でも安心して楽しめる
そんな「五感で楽しむ」寿司時間が叶うお店です✨
デートや家族の集まりにもぴったりですよ。
FAQ（よくある質問）
Q1. 初めてカウンター寿司に行くのですが、緊張します。
A1. はじめての方でも、落ち着いて自分のペースで楽しめば大丈夫です。おすすめを聞いたり、セットメニューから始めるのも良い方法ですよ☺️
Q2. 醤油のつけ方を間違えると失礼ですか？
A2. 気にしすぎなくてOKです。ただ、ネタにだけ軽くつけると美味しく食べやすいですよ✨
Q3. 食べる順番は守った方が良いですか？
A3. いえ、あくまで“楽しむための工夫”です。好きなネタからでも大丈夫です🍣
Q4. 通ぶるのは恥ずかしいですか？
A4. 無理に通ぶる必要はありません。自然に振る舞うことが一番の“通”です🌸
Q5. 大将と話さないといけませんか？
A5. 無理に話す必要はありません。食べることに集中したいときは、それも立派な楽しみ方です☺️
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