春が旬のおススメをご紹介！春の訪れを感じる「やまと寿司」のおすすめネタ

春と言えば、新しい始まりの季節。

自然が息吹き返し、私たちの食卓にも春の訪れを告げる旬の食材が並びます。

時に、寿司の世界にも旬というものが御座います。今回「やまと寿司」が、そんな春おすすめネタをご紹介して参ります。

 

カツオ – 春の初鰹は見逃せない

春から夏にかけて、九州から本州中部まで北上する初鰹。

江戸時代には最も人気があったと言われ、今もその伝統は変わりません。

初鰹の赤身はサッパリとしており、爽やかな酸味が特徴です。一方、秋の戻り鰹は、脂が乗り濃厚な味わいを楽しめます。

春のカツオは、そのサッパリした味わいで、健康を気づかう方にもおすすめです。

 

 

季節ごとの変わりゆく美味しさ

カツオだけではなく、春には他にも多くの旬のネタがあります。

「やまと寿司」では、季節ごとに変わる魚の美味しさを大切にしています。

サヨリやマダイなど、春ならではの味を楽しんでいただけるよう、厳選したネタをご用意しております。

 

春の味覚、サヨリの魅力

春の早い時期が旬のサヨリは、この季節に欠かせない一品です。

品のある香りと歯切れの良い食感が特徴で、卵を産む前のサッパリとした味わいは、幅広い年代に愛されています。

サヨリを一口食べれば、春の訪れを感じること間違いなしです。

 

マダイ – 春の終わりを飾る豪華な一皿

鯛は、春の終わりまでが旬。

特に「桜鯛」と呼ばれる時期のマダイは、見た目にも美しく、甘みのある脂の旨さが際立ちます。

天然ものの鯛は、弾力ある身が特徴で、高級感あふれる味わいを提供します。

春のお祝いの席に、豪華なマダイの寿司はいかがでしょうか。

 

 

まとめ

春は新しい生命が息吹き、食材の味わいも豊かになる季節です。

「やまと寿司」では、そんな春の味覚を存分に楽しめる旬のネタをご用意しております。

気軽に立ち寄れる空間で、春限定のおすすめネタをぜひご堪能ください。

春の訪れとともに、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。